(чеш. Karlovy Vary, нем. Karlsbad, старое рус.
Карлсбад)
— курортный город в Чешской республике, расположен на западе
исторической области Богемия в месте слияния рек Огрже, Ролава и Тепла.
Население: 52 000 чел. (по состоянию на 2003 год).
Карловы Вары
являются лечебным курортом, благодаря наличию здесь горячих источников
минеральной воды,
обладающих целебными свойствами.
В настоящее время в Карловых Варах на
поверхность выходят 12 целебных источников сходных по химическому
составу, но имеющих разное содержание углекислого газа и температуру,
от 30 до 72 градусов Цельсия.
Существует еще источник № 13 — так
шутливо называют местный крепкий ликёр Бехеровка.
Бехеровка (чеш. Becherovka) — чешский крепкий ликёр (крепость 38%),
родом из Карловых Вар, настоянный на травах. Первоначально этот ликёр
делали как желудочное лекарство.
Бехеровка обязана своим названием карловарскому аптекарю Йозефу
Витусу Бехеру, который начал продавать данный напиток в 1807 году. В
1841 году его сын, Йохан Бехер, открыл производство напитка на
промышленной основе.
На протяжении всей своей истории бехеровка неоднократно получала
многочисленные награды и медали на международных выставках в Париже,
Вене и других городах.
Смесь из более чем двадцати трав насыпают в мешки из натурального
холста, которые погружают в ёмкости, наполненные спиртом, и оставляют
там примерно на неделю. Потом экстракт переливают в дубовые бочки и
перемешивают с водой и сахаром. Затем продукт настаивается в дубовых
бочках специальной овальной формы в течение двух-трех месяцев. Данный
напиток делается только на карловарской воде. Бехеровку наливают в небольшие рюмочки и подают обычно перед ужином или
поздно вечером. Её пьют самостоятельно и добавляют в чай или кофе.
Бехеровка является основой для множества коктейлей (в смеси с соком
смородины, тоником). Многим нравится употреблять ликер параллельно с
пивом. Рекомендуется сильно охлаждать.
Сорта напитка
Becherovka Original — классический чешский ликёр по неизменному с 1807 года рецепту. Алкоголь — 38 %. Becherovka Cordial — ликёр с оттенками липового цвета. Алкоголь — 35 %. Becherovka KV 14 — ликёр с добавлением красного вина. Алкоголь — 40 %. Becherovka Lemond — ликёр с ароматом и вкусом цитрусовых фруктов. Алкоголь — 20 %.Becherovka KV 15 — красный аперитив. Алкоголь 39 %
официальный сайт напитка
http://www.becherovka.com/o_becherovce
музей яна бехера http://www.janbecher.com/en/
Доктор Фабиан Соммер, в своей книге об использовании карловарских вод, изданной в 1571 году, он так пересказывает эту легенду:
Рассказывают, что однажды Карл IV отправился на охоту в лесистые места
с горами и долинами, в которых ныне бьют горячие источники. В местных
лесах было изобилие дичи. Во время охоты одна из собак погналась за
диким животным и попала в омут, из которого била сильная струя горячей
воды. Пёс завыл от боли.
Охотники, услышавшие жалобное вытье, поспешили к нему на помощь,
считая, что его ранил преследуемый зверь. Зрелище, представшее их
глазам, было необыкновенно. Охотники подошли ближе, вытащили собаку из
омута, а затем и сами попробовали горячую воду, так перепугавшую их
верного друга.
О происшествии известили императора Карла IV, который через
некоторое время отправился с многочисленной дружиной к этому месту,
чтобы лично подивиться необыкновенному явлению природы. В присутствии
своих лекарей
мудрый правитель заметил, что эта горячая вода может предотвратить
многие тяжёлые болезни, и «есть очень полезна и придающая силы». После
этого он воспользовался водой, (говорят, что у него болела нога) и
почувствовал облегчение и улучшение. Обрадовался этому правитель и тут
же приказал, чтобы все место было заселено, а вокруг источника
построены дома.
Карл IV
Место, на котором император использовал воду, было по свидетельству
там, где ещё недавно стояли общественные курортные здания, а ныне там
построена ратуша.
Недалеко от неё выбивается источник, прохладная вода которого струится
не слишком быстро. Говорят, что в давние времена там был вытесан из
скалы трон,
на котором сиживал правитель, и потому его называли троном императора
Карла. Этот трон не сохранился, а на этом месте была построена ратуша.
После того, как вода его излечила, император Карл приказал на этом
месте построить новый город. Он хотел также укрепить городские стены,
но планы его были нарушены другими важными событиями. О том, что все
произошло именно так, свидетельствуют многочисленные остатки
оборонительной стены, которые можно увидеть под Оленьим камнем. На
Оленьем камне до сих пор можно найти провалившиеся подвальные своды.
Старики рассказывают, что император Карл предполагал построить на этой
горе крепость
для защиты Карловых Вар. И название городка напоминает о своём
открывателе — называется он курорт императора Карла, Карловы Вары.
После бархатной революции 1989 года наступило время предпринимательской
активности, начался приток местных и иностранных инвестиций.
Десятки
санаториев и гостиниц
в результате реконструкции вышли на уровень мировых стандартов.
Курортный город молодеет, хорошеет и с надеждой смотрит в будущее.
В Карловых Варах найдены уникальные документы о миссионерской
деятельности Русской Православной Церкви.
Это относящаяся ко второй половине XIX века переписка совершавших здесь
свое служение русских православных священников с императорским двором в
Санкт-Петербурге, Священным Синодом РПЦ, видными деятелями русской
культуры и властями Австро-Венгрии. Обнаружено более 40 писем,
телеграмм, высочайших записок и распоряжений. Есть рескрипты о
Петропавловском храме, написанные собственноручно императором
Александром вторым, письма иерархов РПЦ, списки граждан, пожертвовавших
средства на строительство храма.
Идея строительства собора в Карловых
Варах возникла еще у Петра Великого, который в 1711 году пробыл на
отдыхе здесь несколько месяцев.
Дом Петра I
Из знаменитых русских писателей, живших и лечившихся на курорте,
выделяется князь П.А.Вяземский. Впервые приехав в Карлсбад в 1852 г.,
он в целом провел здесь несколько лет и посвятил городу несколько
стихотворений.
http://www.pupp.cz/sekcija/15-istorija.html
Также здесь лечился Н. В. Гоголь. Здесь есть тропа
Гоголя.
На курорте осуществляется лечение больных с заболеваниями желудка и кишечника, печени и желчных путей, а также с нарушениями обмена веществ (сахарный диабет, ожирение
и другие).
Функционирует курортная поликлиника, балеолечебницы,
питьевая галерея, бюветы отдельных источников, многочисленные отели,
пансионаты и санатории.
В лечебных учреждениях широко применяют лечебную физкультуру, различные виды массажа, электро- и светолечение, теплолечение (в том числе грязевые ванны и аппликации).
Для дозированных прогулок имеется терренкур — свыше 100 км дорожек, которые проходят по наиболее живописным местам Карловых Вар.
Основной природный лечебный фактор — термальные углекислые сульфатные натриевые, гидрокарбонатные натриевые, содержащие соединения кальция, калия, магния, железа, лития, брома и другие вещества.
Минерализация
до 7 г/л. По химическому составу воды всех источников примерно
одинаковы и различаются главным образом содержанием двуокиси углерода
(от 0,37 до 0,75 г/л) и температурой. Вода Мельничного источника
радоновая (около 1 нКи/л).
Минеральные воды Карловых Вар используются главным образом для
питьевого лечения, воду Мельничного источника разливают в бутылки, а
вода источника Вржидло является основой для всех применяемых на курорте
бальнеотерапевтических процедур (углекислые, кислородные, радоновые, жемчужные
и другие ванны, купания в бассейнах, промывание кишечника, орошения,
полоскания и другое). Кроме того, из минеральных вод путем выпаривания
получают натуральную карловарскую соль, в которой содержится 18 % хлорида натрия, 36 % гидрокарбоната натрия, 44 % сульфата натрия, около 2 % сульфата калия, а также небольших количествах соли кальция, магния, железа, лития, фтора, брома и других.
Минеральные источники
В настоящее время в Карловых Варах действуют следующие источники:
№
Чешское название
Русское название
Темпера- тура
Описание
1
Vřídlo
Вржидло
72 °C
Производительность данного гейзера — примерно 2000 литров
минеральной воды в минуту. Сегодня это единственный источник,
поставляющий воду для купаний. Используется и при питьевых курсах. В
колоннаде расположено в общей сложности 5 емкостей с источниковой водой
температурой 72, 50 и 30 °C. Столб воды из источника благодаря давлению
может подняться на высоту 12 м.
2
Karla IV
Карла IV
64 °C
Лечебные свойства этого источника возможно повлияли на решение
Карла IV построить здесь свой курорт. Открытие Карловых Вар изображено
на рельефе, расположенном над источником.
3
Zámecký dolní
Нижний замковый
55 °C
Нижний замковый источник для общественного использования выведен на рыночную площадь.
4
Zámecký horní
Верхний замковый
55 °C
Фактически речь идет об одном источнике, вода из которого
подводится к двум вазам. Но благодаря большей высоте верхнего родника
над уровнем моря и физическим закономерностям, Верхний замковый
источник имеет иную температуру и содержание CO2(Оксид углерода(IV) (углекислый газ, диоксид углерода, двуокись углерода, угольный ангидрид) — CO2, бесцветный газ, без запаха, со слегка кисловатым вкусом), чем его нижний вариант. Родник в Замковой колоннаде предназначен только для клиентов Замковых лазней.
5
Trižní
Рыночный
62 °C
Источник со времен его открытия (1838) несколько раз исчезал и
снова появлялся. Было сделано несколько скважин, благодаря которым вода
из источника и сегодня может предписываться курортными врачами.
6
Mlýnský
Мельничный
56 °C
Еще с XVI века используется для целей санаторно-курортного лечения. Раньше главным образом для приготовления ванн.
7
Rusalka
Русалка
60 °C
С XVI века до 1945 года носил название Нового источника. Вытекающая
из него вода в свое время пользовалась еще большим спросом, чем вода из
Мельничного источника.
8a
Kniže Vaclav I
князя Вацлава I
65 °C
Вода из этого источника использовалась для производства карловарской лечебной соли. Выведен к двум вазам.
8b
Kniže Vaclav II
князя Вацлава II
58 °C
Князь Вацлав II вытекает перед колоннадой напротив оркестровой ямы.
9
Libuše
Либуши
62 °C
Возник путем объединения четырех меньших источников.
10
Skalni
Скальный
53 °C
До 1845 года вытекал в речку Теплу. После планировки местности его вода была подведена к нынешней Мельничной колоннаде.
11
Svoboda
Свобода
60 °C
Открыт во второй половине XIX века при строительстве Лазней III.
Беседка с источником расположена между Лазнями III и Мельничной
колоннадой.
12
Sadový
Садовый
47 °C
Был обнаружен в середине XIX века при копке фундамента под Военный
санаторий. Выходит на поверхность на территории Военного санатория
возле колоннады.
15
Hadi
Змеиный
30 °C
с 2001 года, содержит меньше минералов, чем остальные источники, но большее количество CO2. Из змеиной пасти он вытекает непосредственно в Садовой колоннаде.
В курортной части города имеются два фуникулера: Lanovka Imperial —
поднимающий к находящемуся на возвышенности отелю «Империал»
http://www.spa-hotel-imperial.cz/ru
и Lanovka Diana — к смотровой башне «Диана» и одноименному ресторану.
Кинофестиваль в Карловых Варах
Международный кинофестиваль в Карловых Варах (чеш. Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary) — ежегодный кинофестиваль, проводящийся в июле в Карловых Варах (Чехия). С 1956 года относится к категории А.
Впервые был проведён (без конкурса) в 1946 году в Карловых Варах и Марианске-Лазне (Мариенбаде). В программу первого фестиваля вошли фильмы из семи стран. С 1948 года
фестиваль проводится только в Карловых Варах. Местом проведения
является гостиница "Thermal". Долгое время фестиваль проводился раз в
два года, с 1994 года стал ежегодным.